お肉の知識「クラシタ」
牛の背中にあるロース。その中でも首に近い部分。きめ細かく、風味がよく、柔らかいのが特徴。少し赤身が多めの部位。別名「肩ロース」
関西三大和牛（松阪牛、近江牛、神戸牛）を中心にお届け！
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