お肉の知識「アボミ」
牛の四番目の胃袋。脂身が多く濃厚。他の胃と比べると薄く噛み切りやすいホルモン。別名「ギアラ」「赤センマイ」「赤せん」
関西三大和牛（松阪牛、近江牛、神戸牛）を中心にお届け！
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甘さ、美味さを引き立てる牛脂です。
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