お肉の知識「中落ちカルビ」
牛の肋骨についたお肉。赤身・脂身が層になっているバラ肉。脂が多く肉の味も濃厚でこってりしている部位。別名「ナカバラ」「ゲタカルビ」「ショートリブボンレス」
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牛の肋骨についたお肉。赤身・脂身が層になっているバラ肉。脂が多く肉の味も濃厚でこってりしている部位。別名「ナカバラ」「ゲタカルビ」「ショートリブボンレス」