お肉の知識「マルシン」
マルシン |
1970年01月01日(木)
牛の内モモの下あたりにある部位。弾力がありながらきめは細かく柔らかい。味に癖や脂身のしつこさはなく上品に味わえる部位。別名「シンシン」
関西三大和牛(松阪牛、近江牛、神戸牛)を中心にお届け!
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牛の内モモの下あたりにある部位。弾力がありながらきめは細かく柔らかい。味に癖や脂身のしつこさはなく上品に味わえる部位。別名「シンシン」