お肉の知識「タンルート」

牛タンの根っこの部位。筋な部分の為あまり焼肉には出ませんが極まれに希少部位として出されているところを拝見します。肉質は筋が多く固めのお肉です。別名「タン下」「タンサガリ」

カテゴリー