お肉の知識「ウデ三角」
牛の肩から前脚上部。運動量が多い部位で脂肪が少なくややしっかりとした肉質。タンパク質が豊富で、味が濃い。牛肉の中でも少し癖のある面白い部位。別名「クリ」「しゃくし」「クリミ」など
関西三大和牛（松阪牛、近江牛、神戸牛）を中心にお届け！
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