お肉の知識「サンカク」
希少部位。牛の肩バラ肉の一部でバラ肉の中では最上級の存在。美しいサシ（霜降り）が入り脂の甘味、赤身のうまみが口の中で踊るお肉。焼肉屋などでは、特上カルビなどで出される。別名「三角バラ」
関西三大和牛（松阪牛、近江牛、神戸牛）を中心にお届け！
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