お肉の知識「本三筋」
希少部位。牛の肩甲骨付近。１頭の牛から２～３ｋｇほどしか取れず希少な部位。うま味が濃厚で、お肉のカットする厚みで味が変わる。別名「ハゴイタ」「ミスジ」
関西三大和牛（松阪牛、近江牛、神戸牛）を中心にお届け！
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