お肉の知識「黒ハチノス」
黒ハチノス・白ハチノスという種類はなく、ハチノスには黒い皮があり処理したものを白ハチノス、処理する前を黒ハチノスと言います。温度管理ができれば簡単に剥けます。
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黒ハチノス・白ハチノスという種類はなく、ハチノスには黒い皮があり処理したものを白ハチノス、処理する前を黒ハチノスと言います。温度管理ができれば簡単に剥けます。