お肉の知識「ハンテン」
ハンテン |
1970年01月01日(木)
牛の横隔膜にあたる部位。ハラミとほぼ同じで見た目は通常の肉に見えますが内臓に分類される部位。ハラミよりは取れる量が少ない。部位「サガリ」
関西三大和牛(松阪牛、近江牛、神戸牛)を中心にお届け!
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牛の横隔膜にあたる部位。ハラミとほぼ同じで見た目は通常の肉に見えますが内臓に分類される部位。ハラミよりは取れる量が少ない。部位「サガリ」