お肉の知識「マルカワ」
マルカワ |
1970年01月01日(木)
希少部位。シンシンの外側にあたる部位。赤身のうまみが溢れ脂身が少ないためしつこくない部位。マル(しんたま)の中で一番取れる量が少ない。
関西三大和牛(松阪牛、近江牛、神戸牛)を中心にお届け!
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希少部位。シンシンの外側にあたる部位。赤身のうまみが溢れ脂身が少ないためしつこくない部位。マル(しんたま)の中で一番取れる量が少ない。